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新手开烘焙店成本数据分析
来源: 安徽慕笛斯展柜有限公司     发布时间:2019-06-11    点击次数:

 由于每个行业的生产特点有着不小的差异,尤其是在成本这块。成本是每个行业竞争的主要手段,如果说你想开一家烘焙店,就需要了解开个烘焙店多少钱。一般来说,开一家烘培店的前期投资在10-20万之间。下面,小编就和大家详细分析开一家烘培店的投资成本。

新手开烘焙店成本数据分析

  1、直接原材料成本
  开烘培店的直接原材料成本根据烘焙配方有关,一般来说,其配方中需要的原材料有面粉、油脂、糖、奶粉、食盐、改良剂以及其他的添加物等。在这一方面,前期需要投资3000元。
  2、间接原材料成本
  这里所说的间接原材料成本包括烤盘所用的衬纸,装烘焙品用的塑料箱,烘焙用的烤箱,称量原材料所用的各种容器等所需用品的费用。间接原材料无需多次购买,一般来说,在没有损坏的情况下,只需要购买一次即可。前期需要投资3万元左右。
  3、损耗
  烘培店的损耗包括由于人工的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的的烘焙品损坏,或者由于没有销售出去而造成的损失。很多人在设想开个烘焙店多少钱的时候,时常会忽略这一部分费用。虽然这一部分损耗是比较小的,但是也不能忽略,一般一个月的损耗可控制在300元以内。
  4、人工成本
  直接人工成本指烘培店内的蛋糕师傅以及销售人员的工资。一般来说,如果选择开一家门店,总部会组织统一培训,我们可以免费学习烘焙技术,因此,人员开销方面可以节省一定资金。
  5、房租
  提及开个烘焙店多少钱的问题,房租是我们不得不考虑的。烘培店的房租与其所在城市不同、所处地段不同、店面面积不同有关。通常,烘培店选址在学校附近,或者休闲娱乐场所,小区附近等人口密集的地方。如果选择开一家50平米的烘培店,一年房租大概需要3-5万元。
  6、水、电、煤气费
  想要开烘培店,肯定存在水、店、煤气的消耗。根据店面的生意情况,其耗量各有不同。在小区附近开一家小型烘培店,每个月的水、电、煤气费用大致为1500元。
  7、促销
  开店前期少不了一定的促销活动,用以新店宣传。前期做好了促销,可以让店面快速进入正常运营状态。如果是知名品牌开店,在宣传方面的费用可以减少。如果店面品牌名气不足,则需要我们适当投入宣传自己。新店开业,准备3000元做活动宣传比较合适。
  综合上述,若是从长远的眼光来看,新手开店选择连锁店是最节约成本的,至于为什么,是因为选择开连锁店就可以免费学习成熟的店面运营技巧,以及专业的烘焙技术,同时,总部提供原材料,省心省钱。

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